“Un nuevo ciclo, el sol comienza a acercarse a la tierra”, así se refiere nuestro invitado “Rigo”, la espiritualidad de nuestro pueblo indígena, esta presenta en el Liceo Técnico Profesional Radio 24.
La comunidad Newen Che, proveniente del territorio Puringue Rico, comuna de San José de la Mariquina, visitó el día miércoles 22 de Junio el establecimiento, esto se enmarca en una nueva celebración del We Tripantu 2022. Gracias al convenio de colaboración entre la agrupación gastronómica Chef de Los Ríos y Liceo Técnico Profesional Radio 24.
El Chef agrupado Carlos Huillitrul, quién forma parte además de la comunidad Newen Che, coordino la visita y ceremonia ancestral abierta para la especialidad de gastronomía e interesados del liceo.
La actividad consitió en dar a conocer la cultura Mapuche y conversar en torno al fuego, compartir conocimientos y realzar la importancia de esta fecha para nuestro pueblo originario.
Además de compartir gastronomía mapuche, a través de productos como; Katutos, Muday, sopaipillas y tortillas al rescoldo.
Titulado en Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional.
Asesor Técnico de CIPACH Circulo de Asadores de Chile.
Estudiante de Pedagogía Técnico Profesional.
Agrupado Chef de los Ríos.