El Alma de la Tierra, Servida

Nuestra misión es preservar la llama ancestral de los sabores regionales, tendiendo puentes entre la tradición histórica y la maestría culinaria contemporánea.

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Recetas de la Región

De la tierra al libro de recetas. Descubre los secretos de nuestro patrimonio culinario.

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Caldo Valdiviano

Por Ignacio Concha, Jean Arcos Vera y Marcelo Rojas

Eventos y Actividades

Participa en ferias, festivales y talleres que celebran nuestra cultura gastronómica.

12 de junio de 2026

Activación gastronómica en La Unión

Restaurante Pan de Azúcar, La Unión

El 12 de junio de 2026, en el restaurante Pan de Azúcar de La Unión, se desarrolló una exclusiva experiencia culinaria como antesala del…

16 de abril de 2026

Día de la cocina Chilena INACAP 2026

INACAP sede Valdivia, Valdivia

El 16 de abril de 2026, en el marco del Día de la Cocina Chilena, INACAP sede Valdivia vivió una jornada llena de sabor,…

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