El lunes 8 de agosto de 2022 La Región de los Ríos fue invitada a exponer al grupo “ASEAN” en la Embajada de Filipinas en Santiago de Chile. El grupo «ASEAN», fue establecido en Bangkok, Tailandia, en 1967, el cual tiene Read more
Taller Gastronómico Despensa Silvestre
El miércoles 3 de agosto del presente año 2022 el Agrupado Carlos Francisco Labrín Büchner realizo un Taller gastronómico «Despensa Silvestre» para los beneficiarios de la Fundación Acerca redes.
Este Taller se dividió en dos etapas;
La primera es Read more
Entrada de Sierra Ahumada
Entrada de Sierra Ahumada.
Ingredientes 4 a 6 Personas.
1 filete ahumado, desmenuzado sin espinas Sierra ahumada1 Morrón rojo1 ManzanaUn ramito Romero fresco3 Unidades Limón sutil1 Cebolla moradaSal A gustoOrégano pizcaMedia Lechuga a elección30Cc. Aceite vegetal
Preparación
-El filete Read more
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La Culinaria Valdiviana
El miércoles 16 de febrero de 2022 comenzamos las grabaciones de “La Culinaria Valdiviana” es un programa desarrollado con la intención, visión y misión de resaltar esa cocina arraigada en la familia, que toma matices e importancia de acuerdo Read more
Intervención en Feria amigos del Maqui ubicada en el sector de Lipingue.
En el marco de la celebración de la “Feria de Amigos del Maqui” en el sector de Lipingue ubicado al sur de la comuna de Los Lagos, en la Región de Los ríos, se hizo extensiva una Read more
Ensayo Cocina Con Inteligencia Emocional.
Hace ya años que leí un artículo que Tenia Por título “Cocina con Inteligencia emocional” me gusto y estaba referenciado por el lado de las Neuro ciencias, en el desarrollo cognitivo y metacognitivo, la verdad que me gusto, pero Read more
El Valdiviano entendiendo el origen, cambios y mal entendidos.
Como cocinero y ejecutante de gastronomía he visto y relacionados muchos tipos de valdivianos algunos con aciertos y otros con no tan buena acogida, la verdad que en el país andan varios valdivianos dando vuelta... Read more
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